Pinot nero - Nature
Rose de Noirs
- 60
La grande mineralità si fonde lentamente con le note caratteristiche della macerazione a bassa temperatura. Nonostante le 60 lune di affinamento (circa 60 mesi) anche il frutto è evidente, sempre nelle sue note più fresche e fini. Dosaggio zero. Zero solfiti aggiunti.
Rose de Noirs
Sboccature
Controlla il retro etichetta: troverai indicazioni sulla sboccatura, gli zuccheri e la solforosa totale. Nei miei vini non aggiungo solfiti.
I miei vini
Solo fermentazioni spontanee con lieviti indigeni. Zero solfiti aggiunti.
50
Lune
30
Lune
40
Lune
70
Lune
90
Lune
“Il principio è di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere vini che lo rappresentino senza compromessi.”
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